Pudin de chocolate

Postres / 20 de septiembre del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos.

Ingredientes:

– 200 gr. de chocolate negro troceado
– 200 gr. de mantequilla
– 125 gr. de azúcar
– 150 gr. de almendras troceadas finas
– 4 huevos
– 60 gr. de harina
– 1 tacita de leche
– 2 cucharadas de azúcar para las claras

pudin chocolate

Preparación:

Ponemos en un recipiente al baño María el chocolate y removemos hasta que funda. Reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar y añadimos la leche. Mezclamos con el chocolate fundido, las almendras y la harina. Reservamos.

Batimos las claras a punto de nieve, añadimos las cucharadas de azúcar poco a poco y batimos hasta que queden firmes.

Mezclamos con espátula el merengue con la mezcla de chocolate y vertemos en moldes o pequeños boles engrasados.

Ponemos en una bandeja de horno con fondo de agua hasta la mitad e introducimos en el horno precalentado a 180 ºC hasta que estén firmes y al pinchar una aguja salga limpia, sacar y dejar enfriar. Acompañar y decorar con nata montada.

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