Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

– 250g de garbanzos (cocidos).
– 3 cucharadas soperas de tahini. (puré de sesamo)
– 1 diente de ajo grande.
– Pimentón dulce en polvo (una cucharadita aprox).
– El zumo de 1/2 limón.
– Aceite de oliva .
– Sal.

Preparación:

Si usas garbanzos secos , ponlos la noche anterior a remojo. Cuécelos hasta que estén tiernos.

Si los compras cocidos abre el bote y enjuagarlos. Pon en el vaso de la batidora los garbanzos con un poquito del agua de cocción (si los cueces tu) o agua natural si los usas de bote.

Tritúralos bien hasta conseguir la textura de pasta espesa. Pasa la pasta a un bol y añade el tahini, el zumo de limón, el diente de ajo pelado y machacados en el mortero, el pimentón , aceite de oliva y sal y mezcla bien.

Reserva en el frigorífico un par de horas antes de servir para que se integren bien los sabores.

hummus-pate-garbanzos

Por si tenéis dudas aquí tenéis un vídeo con la receta mas o menos idéntica:

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