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Helado de yogur | La cocina de Bender

Helado de yogur

Sin categoría / 26 de Abril del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos mas la congelación

Ingredientes para 4 personas:

El helado se conserva bien, así que podéis doblar las cantidades y guardarlo.

– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 1 taza de fruta fresca picada (según el tipo de sabor elegido con el yogur)
– 1 taza de yogur de fresa o cualquier otro sabor que os apetezca.
– 1/2 taza de crema de leche
– 3 cucharadas de azúcar en polvo

crema-helada

Preparación:

En un recipiente pequeño que pueda ir al fuego combina el jugo de limón con el agua. Vierte la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete, y, cocina a fuego lento revolviendo continuamente hasta que la gelatina se haya disuelto completamente.

Licúa ligeramente la fruta y el yogur. La idea no es licuar todo sino que queden trocitos de fruta. Gradualmente, mientras bate, añade la gelatina.

Aparte, revuelve la crema con el azúcar y añádela a la preparación anterior. Revuelve bien y vierte en cubetas para hielo o otro cacharro no muy profundo. Llévalo al congelador.

Veinte minutos antes de servir saca las cubetas de congelador. Permite que se ablande ligeramente. Pártelo en trozos, colócalo en el vaso de la licuadora y bate hasta que esté cremoso, aún que espeso y bien frío. Sirve inmediatamente en copas individuales y decóralas con trozos de fruta,nata montada, frutos secos dulces, fruta glaseada en total hasta donde tu imaginación llegue.

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