Ensaladilla de cangrejo o surami

Sin categoría / 27 de Mayo del 2017


Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

– 10 palitos de cangrejo (tronquitos de Alaska o surimi)
– 6 huevos cocidos
– 1 bote de mayonesa suave (tipo Hellmann’s)
– 1 cucharita pequeña de mostaza

ensaladilla-cangrejo-surami

Preparación:

En una tabla picamos los tronquitos o carne de cangrejo de manera que queden trocitos muy pequeños(como si fuera ajo o perejil picado) y los vamos echando en un bol.

Pelamos los 6 huevos cocidos y separamos las yemas, rallando con un rallador la parte de la clara de forma muy pequeña. Esto lo añadimos a los palitos.

Añadimos la cucharita de mostaza, un punto de sal y la mayonesa y lo mezclamos todo bien.

Vertemos la ensaladilla en una bandeja para darle forma y aplanar con un cuchillo para dejar la superficie lisa.

En un plato aparte, rallamos las yemas cocidas de los huevos. Luego lo usaremos para decorar a nuestro gusto alrededor de la bandeja de la ensaladilla o para añadir en otra ocasión a otra ensalada tipo lechuga.

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