Error en la base de datos de WordPress: [Disk full (/tmp/#sql_812_0.MAI); waiting for someone to free some space... (errno: 28 "No space left on device")]
SHOW FULL COLUMNS FROM `nhtgd4r47_options`

Cómo hacer pitas, pan de pita | La cocina de Bender

Cómo hacer pitas, pan de pita

Sin categoría / 26 de Abril del 2017


Dificultad: Media

Tiempo medio de preparación: 1 hora, 2 horas de reposo y 12 minutos de cocción

Ingredientes para 12 pitas:

– 450 gr. de harina de trigo tamizada
– 15 gr. de levadura fresca de panadero
– 28 cl. de agua tibia (25 ºC)
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal

pitas receta pan carne verduras

Preparación: En un recipiente hondo, desmenuzamos la levadura y la diluimos con agua. Incorporamos una cucharada sopera de aceite de oliva y después 150 gr. de harina. Mezclamos bien hasta obtener una especie de masa madre lisa y blanda. Cubrimos con un trapo y dejamos reposar durante 20 minutos a 25 ºC.

preparacion pitas

Mezcla: La masa debe doblar su volumen. Añadimos la sal y la harina restante, incorporándola poco a poco a puñados. Mezclamos bien y amasamos bien la masa durante 10 minutos, hasta que quede consistente y lisa.

preparar pitas

Fermentación>: Formamos una bola con la masa y untamos con una cucharada sopera de aceite de oliva. La introducimos en una fuente honda y cubrimos con un trapo húmedo, dejando que repose durante una hora y media en un lugar templado (25 ºC).

elaborar pitas

Amasado: Comprobamos que la masa haya doblado su volumen. Hacemos que vuelva a caer aplastando con los puños la masa y doblándola sobre sí misma varias veces. Formamos un churro alargado con la pasta y dividimos en doce trozos iguales.

elaboracion pitas masa

Moldeado: Con las manos enharinadas, formamos bolas con los trozos de masa. Aplastamos ligeramente con la palma de la mano. Cubrimos después la masa con un trapo seco y las dejamos reposar 10 minutos.

receta pitas

Elaboración final: Cuando la masa se haya hinchado, extendemos cada trozo con el rodillo, hasta obtener una torta muy fina de aproximadamente 5 mm. de grosor y 15 cm. de diámetro. Precalentamos el horno a 240 ºC, sin retirar la placa de cocción de su interior.

como hacer pitas

Cocción: Cuando el horno esté caliente, humedecemos la placa con un poco de agua y colocamos las pitas. Dejamos cocer de 2 a 3 minutos, retiramos y metemos en el horno la siguiente tanda. Colocamos las pitas sobre una rejilla , dejando que se entibien y las cubrimos con un trapo para que se conserven tiernas.

como hacer pan de pita

Si te gusta, vota y dale a las estrellas para calificarlo
Puntuación media: 5

Y también puedes compartirlo con los demás


recetas cocina Cocina Mediterránea Recetas para fiestas Tapas y pinchos Crepes Arroces Helados Vídeo Recetas Ensaladas Entrantes Cocina vegetariana Carnes Pizzas Recetas de Verano Cupcakes Pastas Pasteleria Guisos y cocidos Alimentacion y salud Recetas para niños Pescados Postres Recetas de Navidad Cremas Recetas Halloween

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies