Dificultad: fácil
Tiempo medio de preparación: 60 minutos,
Ingredientes:
– 1 ½ taza de azúcar negra
– ½ taza de aceite
– 2 huevos
– 1 taza de puré de zapallo (calabaza)
– 1 ½ taza de harina leudante
– clavo de olor
– nuez moscada
– canela
– ½ taza de nueces picadas.
Preparación:
Batir el aceite con el azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo. Añadir el puré, mezclar bien y luego agregar la harina con las especias sin parar de remover. Por último agregar las nueces.
Untamos con manteca y harina un molde de budin y echamos en él el preparado, llevándolo al horno a temperatura media durante 50 minutos. Por último, retiramos del horno y esperamos diez minutos antes de desmoldar, decorar a vuestro gusto y servir.