Me llamo la atención esta curiosa receta, según parece es muy antigua, dice que 2000 años, es un plato Chino y tiene muy buena pinta. la olla esta separada en dos partes, pero en casa podemos hacer dos ollas, una consta de caldo de pollo con fideos y setas e dátiles frescos (yo no podre dátiles) y otra con una especie de cocido con garbanzos, alguna verdura, pimienta en grano fresca y guindilla picante en cantidad.
Luego se pone en la mesa un surtido de pescados, carnes y verduras (todo limpio y cortado en trozos o manojos, sin raspas ni huesos) todo se añade en la olla y se deja cocer al gusto, luego se van sacando y mojando en salsas e comiendo. Yo lo llamaría foundic China. En el vídeo dan una explicación mas o menos de como elaborarla.
