Como buen plancheta estuve probando como hacerla bien, así que esto es lo que al final saque en claro y queda de muerte. Esto es muy importante en esta receta, digan lo que digan en otras recetas. El secreto en esta ensalada esta en el corte de todas las verduras, debe de ser extra fino.
Mi consejo es que cortéis toda las verduras y fruta con un corta fiambres eléctrico o manual para que quede extrafino, quedando todo a tiras, no añadid nada mas de la receta, para mantener su cualidad y gusto.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
– 1 repollo pequeño y fresco
– 1 manzana fuji grande
– 1 cebolla blanca grande
– 1 zanahoria grande
Para la salsa:
– 2 cucharadas de nata liquida, no dulce
– 250 gr. de mayonesa
– un chorrito de mostaza
– una pizca de azúcar
– una pizca de sal
– una pizca de pimienta molida
Preparación:
Para la salsa utiliza un bol y en primer lugar añade la nata. Después, añade la sal y el azúcar y pimienta y mezcla bien, añadir
la mayonesa y la mostaza y mezcla bien con unas varillas. Deja reposar en la nevera y ve a cortar las verduras.
Los ingredientes deben estar partidos en tiras cortas muy, muy finas. Si dispones de un robot o cortadora de fiambre de cocina tendrás el trabajo hecho, simplemente pásalos por la cuchilla y déjalo partidos en tiras muy delgadas y listo.
Otra opción es hacerlo manualmente con un cuchillo, tardarás y tiene más trabajo, pero el resultado será aceptable, pero devén de ser muy finas, mi consejo, si no tienes robot o cortadora no lo hagas.
Una vez cortados el repollo, la cebolla, la zanahoria y la manzana en tiras, colocar en un bol y vierte por encima la salsa anterior, recuerda de poner una salsera en la mesa para los que les gusta con mas salsa. Te aseguro que si te gustan las ensaladas y guarniciones, esta, la repetirás.
Vídeo receta de ensalada americana de col con mayonesa;
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