Trucha a la mediterránea

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 45 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– 2 filetes grandes de trucha asalmonada
– 1 diente de ajo
– 4 ramas de perejil
– Zumo de 1 limón
– 5 cucharadas de aceite de oliva
– 3 patatas medianas
– Pimienta

trucha-asalmonada

Preparación:

Pelar las patatas y las cortamos en rodajas. Ponemos dos cucharadas en aceite en una fuente para horno y lo extendemos por la misma. Ponemos las rodajas de patatas, sin que se sobrepongan demasiado. Las asamos 20 minutos en el horno a 200º.

Mientras tanto, pelamos el diente de ajo, y picamos juntos el ajo y el perejil. Ponemos los filetes de trucha sobre las patatas. Esparcimos el ajo y el perejil, vertemos el aceite restante por encima y espolvoreamos con pimienta. Cocemos 15 minutos al horno.

Retirar la bandeja del horno y rociamos el pescado con el zumo de limón. Servimos medio filete, cortado a lo largo, por persona, acompañado de las rodajas de patatas.

trucha-cocinada

truchas

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies