Para estos días de calor, qué mejor que disfrutar de un bocado saludable y exquisito que logrará subir el nivel de cualquier tentempié veraniego: una tosta de queso camembert y jamón de cebo El Pozo.
Aparte, se trata de una receta muy fácil de preparar con la que conseguiremos que a nuestros comensales se les haga la boca agua.
Para que el plato tenga un sabor incomparable, os aconsejo emplear Jamón Legado Ibérico de El Pozo, una gama de productos elaborados a partir cerdos ibéricos, los cuales han sido alimentados con piensos de alta calidad y bellotas para lograr un peso y punto de grasa exclusivos.
Esto se traduce en un jamón con unas cualidades organolépticas de alta calidad, una textura particularmente jugosa y un sabor muy apetecible al paladar, ligeramente salado y con un gran aroma. Sin duda, una excelente opción para elaborar nuestras tostas.
Pasemos a realizar la receta.
Ingredientes:
- Cuatro rebanadas de pan de hogaza
- Cuatro lonchas de Jamón de cebo El Pozo
- Doce rodajas de queso camembert
- Ocho tomates cherry
- 80 g de cebolleta picada en juliana fina
- 40 g de pepinillos en rodajas finas
- Ocho nueces peladas
- Un poco de perejil
- Doce hojas de rúcula
- Un poco de pimentón de la Vera
- Unos dados de tocineta
- Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de un limón
- Sal
Preparación:
– Primero precalentamos el horno, ya que posteriormente tendremos que tostar el pan y los demás ingredientes ahí.
– Luego salteamos los dados de tocineta (mejor emplear una sartén antiadherente para evitar que se nos peguen) hasta que tengan un tono dorado y churruscadito, pero cuidando que no se nos quemen.
– Cuando acabemos de saltear los dados de tocineta, los dejamos reservados y empleamos la misma sartén para tostar las rebanadas de pan de hogaza, de forma que el pan coja algo sabor mientras se tuesta.
– En cuanto el pan esté tostado, vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y colocamos por orden, los ingredientes de cada tosta: dos rodajas de pepinillo, un poco de cebolleta, unos dados de tocineta, tres rodajas de camembert, dos tomates cherry partidos por la mitad y dos nueces.
– Disponemos las tostas en una bandeja de horno y las horneamos a 200°C grados durante 5 minutos.
– Cuando las saquemos del horno, disponemos unas hojas de perejil y de rúcula por encima, regando también con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Sazonamos con una pizquita de pimentón y unas gotas de limón.
– Para terminar, disponemos una rodaja de jamón de cebo El Pozo encima de cada tosta, de forma que quede una presentación elegante, pero sea fácil de comer. Servimos las tostas.
Consejos:
Es recomendable que las rodajas de queso no sean muy grandes, ya que los quesos como el camembert, se ablandan y funden de manera muy rápida en cuanto se hornean. Al extenderse el queso, acabaría cubriendo toda la tosta, por eso es mejor que tengan un tamaño mediano.
