La elaboración de esta tarta es muy barata y sencilla de hacer y su presentación muy adecuada para cualquier celebración como bodas (poniéndole una buena capa de nata, crema o chocolates y decorándola) cumpleaños, despedida de soltera, o solo para lucirse.
Esta Tarta Tatin es una variante de la tarta de manzanas clásica o con otras frutas como piña, plátanos, peras, melocotones, ciruelas, frutos secos ETC, en el que las frutas han sido caramelizadas en mantequilla, coñac y azúcar. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las frutas se ponen debajo y la masa encima.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos.
Ingredientes:
– La fruta que mas guste, en el vídeo son plátanos, pero puede ser la fruta que queráis
– 1 rollo de masa brisa, queda genial con masas de hojaldre
– 40 gr. de margarina
– 4 cucharadas de azúcar moreno, si no tenéis, poner azúcar normal
– MUY IMPORTANTE: 1 copa de coñac barato, no sale en el vídeo, pero aseguro que quedara especial la tarta
– 1 huevo batido, para pintar la tarta y quede brillante y jugosa
– Chocolate con leche para fundir al baño maría
Preparación: El coñac agregarlo al fundir la mantequilla y pegarle fuego que queme el alcohol.
Decorarla con lo que tengáis, en el vídeo es con chocolate fundido, pero podes poner nata, crema, yogur, mermeladas, natillas, almendras o nueces, dejar bolar vuestra imaginación.
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