Dificultad:Media
Tiempo medio de preparación: 35 minutos
Ingredientes para 4 personas:
– 250 gr. de harina de gluten
– 25 c.c. de aceite
– 1 huevo
– 1 cucharadita de edulcorante líquido
– 1 pizca de sal
– Agua (cantidad necesaria)
Para la crema:
– 1/4 litro de leche descremada
– 1/2 cucharadita de edulcorante líquido
– 1 yema
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 sobre de gelatina sin sabor
– 50 gr. de fresas
– 100 gr. de kiwis
– 50 gr. de bananas
– 80 gr. de manzana, pera u otras frutas que nos gusten
– 100 gr. de cerezas
– 30 gr. de uvas
– 50 gr. de ciruelas
Preparación:
Formamos un hueco con la harina y colocamos allí los otros ingredientes: aceite, huevo, edulcorante y sal.
Amasamos y colocamos el agua necesaria para obtener una masa muy suave. Dejamos descansar una hora apoximadamente.
Forramos un molde con dicha masa (30 x 35 cm), ya engrasado con manteca. Llevamos al horno pre calentado a unos 200º grados y cocinamos unos 25 minutos. Retiramos y dejamos que se enfríe.
Para preparar la crema:
Batimos la yema y le agregamos la leche y el edulcorante. Ponemos en el fuego, y cuando rompa el primer hervor, añadimos la gelatina y la esencia. Dejamos que espese.
Luego retiramos y cuando esté tibia, untamos toda la superficie de la tarta con dicha crema. Por último, decoramos con las frutas cortadas muy finas y sin pepitas.
