Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: Media hora
Ingredientes para 4 personas:
– 4 filetes de solomillo
– 1 ó 2 patatas
– 1 manzana reineta
– Mantequilla
– 1 cucharada sopera de harina
– Sal y pimienta
Preparación:
Rallamos la patata con el rallador ancho, estrujamos un poco para que suelte el almidón, rallamos la manzana, salpimentamos y amasamos con las manos junto con la patata; espolvoreamos con un poco de harina, amalgamamos y formamos unas tortitillas con la mano.
En una sartén caliente untada con mantequilla, dejamos hacer las tortitillas por los dos lados hasta que queden doradas.
Hacemos los solomillos en sartén o plancha a gusto de cada uno, retiramos y salpimentamos.
Servimos con las tortitillas.
Notas:
Se puede acompañar con alguna salsa agridulce.
