Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 1 hora
Ingredientes:
Para la masa de los scones:
– 175 gr. de harina
– 1 pizca de levadura
– 1 pizca de sal
– 45 gr. de mantequilla
– 1/2 cucharada sopera de azúcar
– 1 huevo
– 60 ml. de nata
Para el relleno:
– Fiambre de faisán en lonchas muy finas
– Mantequilla
– Mermelada de frutas rojas
Preparación:
Mezclamos la harina, la sal, la levadura y la mantequilla en pomada. Añadimos el azúcar y mezclamos con las puntas de los dedos.
Batimos el huevo con la nata y lo incorporamos a la masa (lo que acepte).
Estiramos la pasta dándole un grosor de unos 2,5 cm. y cocemos a horno precalentado a 200 ºC durante 8-10 minutos.
Dejamos enfriar los scones.
Abrimos por la mitad, untamos su interior con mantequilla y rellenamos con el fiambre, poniendo sobre éste un poco de mermelada de frutas rojas.
