Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
– 1 limón
– 1 naranja
– 1 manzana
– 1 melocotón
– 3 cucharadas de azúcar
– 3 cucharadas de coñac o media copa
– 3 cucharadas de vermú (Bitter Campari le da un sabor especial)
– 1 l. de vino tinto
– 1 barrita de canela en rama
Preparación:
Lavamos el limón y las naranjas, y los cortamos en rodajas finas.
Lavamos la manzana y los melocotones. Vaciamos el corazón de la manzana y la cortamos en tacos pequeños; extramos el hueso del melocotón y lo cortamos también en trocitos pequeños.
Colocamos toda la fruta en un cuenco grande, añadimos el azúcar, el coñac y el vermú. Mezclamos todo para dejarlo reposar durante unos 10 minutos.
Vertemos el vino tinto en el cuenco y añadimos la canela en rama y la dejamos en el frigorífico durante 5 ó 6 horas; estará mejor cuanto más tiempo macere.
Para servir, vertemos la sangría en un recipiente de cristal (una jarra es lo ideal) y añadimos unos cubitos de hielo.
Con esta receta harás las delicias de tus invitados si haces la sangría blanca. La receta es igual, tan sólo debemos sustituir el vino por cava (champan) seco. Si te apetece una variante más exótica, sustituye las naranja y el limón por 1 lima en rodajas y 1 lima exprimida, el coñac por ron blanco y elimina la canela; todos los demás componentes siguen siendo igual. Al servir, aparte del hielo, añádele también un puñado de hojas de menta en los vasos.
