Sancocho Colombiano con rabo de buey

En esta videoreceta la cocinera os enseña como preparar sancocho de rabo de buey, baca o ternera, también se puede preparar con otras carnes como pollo, conejo, cerdo y otras aves, es un plato delicioso, el sabor y textura de esa carne de rabo es especial.

El rabo en España es un plato típico y muy antiguo, el famoso rabo de toro, lo que pasa es que los toros tienen un rabo muy pequeño y es muy escaso y difícil de conseguir, así que en verdad es rabo de buey, baca o ternera.

Mis consejos sobre este plato son, que suprimáis las patatas y que lo acompañéis con la ensalada sin servir, que cada uno se ponga la cantidad que le guste y también con unas patatas fritas, ami me gusta mas con patatas fritas y un poco de ensalada.

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