Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 10 minutos de preparación + 10 minutos de cocción.
Ingredientes:
– 300 gr. de salmón
– 1 baguette
– 1 diente de ajo
– 3 tazas de lechugas variadas
– 8 tomates cherry
– Aceite
– Sal
– Pimienta
Preparación:
Cortamos el salmón en dados de tamaño regular y los salpimentamos.
Cortamos el pan por la mitad a lo largo y luego en cuatro trozos. Calentamos una parrilla o sartén y tostamos el pan.
Picamos el diente de ajo y lo doramos en una sartén con aceite. Retiramos y vertemos sobre los panes.
Ensartamos los dados de salmón en palos de brocheta y asamos por todos los lados en una plancha caliente untada con aceite, procurando que no queden demasiado resecos. Servimos las brochetas sobre un trozo de pan tostado y acompañamos con las lechugas variadas y los tomates cherry.
