Uno de los placeres que podemos disfrutar cuando visitamos México es su deliciosa gastronomía. Por eso hemos recopilado algunos de los lugares que hay en la guía de Restaurantes, antros y bares en México para daros algunas sugerencias donde degustar numerosos platos representativos mexicanos.
Pujol
El restaurante de Enrique Olvera está considerado uno de los mejores locales de la ciudad, habiendo ganado numerosos premios por su hospitalidad, extraordinario servicio e impecable experiencia para sus clientes. Uno de sus puntos fuertes es la manera de presentar la cocina mexicana clásica en una reinterpretación más moderna. Uno de sus platos estrella es el mole madre, que lleva en el menú más de tres años renovándose, como una muestra de que la gastronomía mexicana y su esencia están pletóricas de vida. Actualmente se encuentra en el puesto 20 de la prestigiosa lista «The World’s 50 Best Restaurants» y el 5 de Latinoamérica.
Quintonil
Hay numerosos Restaurantes en CDMX, pero este, liderado por Peña Nieto, destaca por fusionar técnicas de la gastronomía tradicional mexicana con la exquisitez de la alta cocina. Actualmente se encuentra en el puesto 22 de la lista «The World’s 50 Best Restaurants» y el 6 de Latinoamérica.
Biko
El chef Mikel Alonso y Bruno Oteiza regentan este local que emplea técnicas poco usuales para desarrollar lo que ellos denominan «cocina molecular». Con ello, han conseguido presentar la cocina mexicana fusionándola con la vasca para crear una experiencia distinta. Actualmente se encuentra en el puesto 65 de la conocida lista «The World’s Best Restaurants» y el 10 de Latinoamérica.
Sud 777
Este restaurante, que dirige el chef Édgar Núñez es ampliamente famoso, aparte de por sus extraordinarios platos, por ser uno de los locales con un diseño más espectacular y carácter minimalista que agradan a cualquier apasionado de la arquitectura. Entre sus platos, podemos degustar recetas contemporáneas de la gastronomía mexicana, como láminas de carne añeja, mollejas, terrina de lechón o pulpo en chiote entre otros. Actualmente se encuentra en el puesto 75 de la lista «The World’s Best Restaurants» y el 11 de Latinoamérica.
Amaranta
El restaurante de Pablo Salas pone a disposición de sus clientes lo mejor de la cocina mexiquense. Los productos que emplea son orgánicos y proceden del Estado de México, utilizando técnicas culinarias que rinden homenaje a la gastronomía clásica mexicana. Con ello, buscan que los clientes vivan una experiencia inolvidable y agradable. Actualmente se encuentra en el puesto 15 de la lista de mejores restaurantes de Latinoamérica.
