Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
– 100 gr. de manteca
– 1 cucharadita de sal
– 4 cucharadas de leche
– 2 cucharadas de vinagre blanco (de alcohol)
– 1 y 1/4 de taza de harina
Preparación:
Ponemos dentro de un recipiente grande la manteca derretida, la sal, la leche y el vinagre.
Mezclamos bien y unimos poco a poco la harina hasta lograr un bollo tierno.
Volcamos la masa sobre la mesa y amasamos hasta lograr que quede bien lisa y no se pegue a las manos. Si lo hiciera, agregamos un poco de harina más. Formamos un bollito, los tapamos con un paño y dejamos descansar durante 30 minutos.
Estiramos la masa bien finita, forramos la tartera y cortamos los excedentes. Utilizamos lo que queramos, tanto dulce como salado.
La cocción se hace en horno precalentado medio a 190º hasta lograr un aspecto bien doradito.