Dificultad: Fácil.
Tiempo medio de preparación: 15 minutos
Ingredientes para 2 personas:
– 3 tomates verdes medianos
– 1 huevo
– 3 cucharadas de harina
– 3 cucharadas de pan rallado
– 1 pellizco de sal
– 1 pellizco de pimienta
– 1 chorro de aceite para freír
– 2 cucharadas de leche
Preparación:
Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas de un dedo de grosor y los salpimentamos.
Batimos el huevo en un plato hondo con la leche y un pellizco de sal.
Preparamos el pan rallado en un plato y la harina en otro plato diferente.
Harinamos cada rodaja de tomate, la pasamos por el huevo y finalmente por el pan rallado. Las dejamos en un plato mientras las vamos preparando.
Calentamos la sartén con un dedo de aceite a fuego medio y freímos las rodajas de tomate hasta que estén bien doradas. Escurrimos las rodajas de tomate y ya están listas para comer.
