Receta de tomates verdes fritos

Dificultad: Fácil.

Tiempo medio de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

– 3 tomates verdes medianos
– 1 huevo
– 3 cucharadas de harina
– 3 cucharadas de pan rallado
– 1 pellizco de sal
– 1 pellizco de pimienta
– 1 chorro de aceite para freír
– 2 cucharadas de leche

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Preparación:

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas de un dedo de grosor y los salpimentamos.

Batimos el huevo en un plato hondo con la leche y un pellizco de sal.

Preparamos el pan rallado en un plato y la harina en otro plato diferente.

Harinamos cada rodaja de tomate, la pasamos por el huevo y finalmente por el pan rallado. Las dejamos en un plato mientras las vamos preparando.

Calentamos la sartén con un dedo de aceite a fuego medio y freímos las rodajas de tomate hasta que estén bien doradas. Escurrimos las rodajas de tomate y ya están listas para comer.

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