Es una receta casera de salsa, es fácil de hacer y rápido de preparar. Los tomates son buenos para las células de nuestros organismo, también contienen vitaminas y sales minerales. Así que sino sabéis hacerlo aquí esta la receta.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
1 kilo de tomates muy maduros
1/4 de cebolla
1 pizca de azúcar
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En una sartén se pone el aceite a calentar. Se añade primero la cebolla finamente cortada, cuando vaya cogiendo color dorado se añade el tomate simplemente troceado.
Se sazona y se añade el azúcar para contrarestar la acidez del tomate.
Se deja cocer a fuego suave hasta consumir el agua que suelta el tomate. Se remueve a menudo y al remover se va machacando para que se deshaga lo más posible.
Se pasa por el chino para quitarle pipas y pieles y se rectifica de sal si fuera necesario.