Dificultad:fácil
Tiempo medio de preparación:1 hora y 15 minutos
Ingredientes:
-100gr de azúcar.
-5 tazas de harina
-3 huevos
-2 tazas medianas de miel
-1 cucharada de bicarbonato de sodio
-1 taza de agua caliente
-1 pellizco de clavo de olor molido
-1 cucharadita de canela en polvo.
– una cucharada de ralladura de limón y naranja.
Preparación:
Disolver el bicarbonato en la taza de agua caliente y dejar entibiar.
En un recipiente hondo y grande colocar la miel, azúcar y el bicarbonato ya disuelto revolviendo constantemente.
Siempre revolviendo, añadir los huevos, de a uno en uno. Una vez bien batidos poner la canela en polvo, el clavo de olor en polvo y la ralladuras del limón y naranja.
En un cacharro a parte tamizar las cinco tazas de harina y agregarla poco a poco a medida que se va agregando la harina debe batirse con mucha fuerza, añadiendo un poco de agua si fuera necesario, hasta obtener una pasta suave.
Colocar esta masa en un molde grande, enmantecado y enharinado y hornear a temperatura mediana durante una hora, pinchar con un palillo y si sale seco ya esta listo para comer.
