Es una receta casera y fácil de hacer, su elaboración también es sencilla pero tenéis que tener cuidado de que no os corte la mayonesa. Esta buenísima y podréis hacerlo para combinar cualquier alimento.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
1 huevo
1/4 litro de aceite de oliva
Unas gotas de vinagre de Jerez
1 cucharada sopera de zumo limón
Sal
Preparación:
Se coloca el huevo entero en el recipiente donde vayamos a hacer la mayonesa.
Se añade, el zumo de limón, el vinagre, la sal y por ultimo la mitad del aceite.
Se coloca la batidora en el fondo del recipiente y se bate a velocidad media y sin mover en absoluto el brazo de la batidora.
Cuando se note que ya va emulsionando la mezcla se puede mover la batidora y se va añadiendo el resto del aceite.
Se rectifica el punto de sal.
