Es una receta muy sencilla de hacer y elaborar, son buenos en proteínas y también tiene muchos tipos de vitaminas que son buenas para el cuerpo, se sirve inmediatamente el plato y caliente, podréis cambiar el brandy por otra bebida que os mas guste ya como quedáis ustedes.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación:20 minutos.
Ingredientes:
20 langostinos
1 cebolleta pequeña
1/2 vaso de brandy
1/2 vaso de caldo de la cocción de las cascaras de los langostinos
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de nata líquida
Perejil picado
Sal gorda
Aceite
Preparación:
Pelar los langostinos sin arrancar la cola ni la cabeza y colocarlos con sal en una fuente de servir resistente al calor.
Picar muy fina la cebolleta y ponerla a pocha en aceite.
Cuando esté dorada, añadir el brandy y el caldo de las cascaras y dejar reducir a fuego suave.
Cuando veamos que a reducido a la mitad añadir la salsa de tomate, la nata líquida y el perejil, y dejar que reduzca un poco más. Probarlo de sal y rociar con esta salsa los langostinos.
Por último, meterlo al horno a 200º aproximadamente 10 ó 12 minutos.
