Es una receta facil de hacer y sencillo de elaborar, la crema de calabacín esta buenísima tiene una textura suave que se te ara la boca agua. Los calabacines son bajas en calorías, grasa y colesterol, tienen un alto contenido de humedad y están llenas de nutrientes beneficiosos, por lo tanto so buenas opciones para las mujeres embarazadas.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos.
Ingredientes:
3 calabacines
1 cebolla
40 Gr bacon o tocino
Crema de queso
queso parmesano
Aceite de oliva
Preparación:
Cortar la cebolla en cortes pequeños luego pocharla junto un chorro de aceite y sal.
Agregar todo el calabacín picado muy pequeño y esperar a que se cocine todo, siempre removiendo con paleta de madera para que no se pegue.
Licuamos y reservamos caliente.
Hacemos una galleta de parmesano colocando una cucharada de queso parmesano rallado sobre una sartén a fuego medio bajó hasta que se derrita.
Doramos el bacon.
Hacemos unos rollitos con unas láminas rectangulares del calabacín, untamos crema de queso y colocamos bacon y enrollamos.
Servimos los rollitos en forma de círculo, colocamos bacon en el centro y agregamos la crema, decoramos con la galleta de parmesano y un chorro de aceite.
