En esta receta tiene muchos nutrientes y es un alimento ligero y de preparación fácil, las gambas son peladas y ricas en potasio, en la receta en vez de ponerle jamón cocido puedes echarle jamón serrano como mas os guste.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos.
Ingredientes:
1 tazón de arroz cocido
4 cucharadas de aceite de girasol
1/4 de cebolleta tierna
2 huevos
Guisantes cocidos
Varias lonchas de Jamón York
2 cucharadas soperas de salsa de soja
Sal
Preparación:
Se cascan y baten los huevos. Se salan y se hace una tortilla a la francesa. Se trocea y reserva.
En una sartén honda se sofríe la cebolleta muy finamente picada en el aceite de girasol. Cuando esté transparente se añade el arroz hervido.
Se va removiendo y añadiendo el Jamón York troceado, los guisantes cocidos y la tortilla troceada. Por último se añade la salsa de soja y se rectifica de sal si fuera necesario.