Pudding fácil de manzana

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 1 hora y 10 minutos

Ingredientes:

– 1 kg. de manzanas reineta
– 7 rebanadas de pan de molde
– 2 huevos
– 150 gr. de azúcar
– 150 gr. de mantequilla
– 50 gr. de azúcar glas
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 100 gr. de nueces peladas

pudding manzana

Preparación:

Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos y ponemos a cocer con el azúcar, la canela y medio vaso de agua. Retiramos a los veinte minutos.

Pasamos por la batidora hasta obtener un puré fino.

Separamos las claras de las yemas de huevo y mezclamos éstas con el puré anterior. Reservamos.

Retiramos las cortezas de las rebanadas de pan, las pasamos por la mantequilla previamente fundida y forramos con ellas un molde de tarta.

Rellenamos con el puré de manzana y cubrimos con las nueces picadas.

Montamos las claras a punto de nieve firme y repartimos este merengue sobre el pudding. Espolvoreamos con el azúcar glas y horneamos a temperatura media-alta (190 ºC) durante treinta minutos, hasta que la superficie aparezca dorada.



Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies