Pinchos de kebab

Dificultad: fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos mas el macerado

Ingredientes:

– 1 pierna de cordero pequeña, limpia de todo cebo o grasa
– 1 taza de aceite de oliva
– 1/3 taza de jugo de limón
– 1/2 taza de vinagre de vino
– sal y pimienta negra a gusto
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharada de ajo molido
– 2 hojas de albahaca molida

pinchos kebab

Verduras:

– 24 tomates cherry o 4 tomates en cubos
– 1 cebolla grande cortada en cubos
– 2 pimientos verdes cortados en cubos
– 24 cabezas de champiñones
– 1 calabacín
– 1 berenjena

Preparación:

Cortar el cordero en cubos de tamaño de pincho(cuanto mas pequeños mejor), y colocarlos trozos en una fuente honda.

Combinar el aceite, jugo de limón y vinagre y esparcir sobre la carne. Condimentar con sal, pimienta, orégano y ajo luego agregar el resto de los ingredientes.

Mezclar bien. Macerar durante 12 horas en la nevera (tapado tiene mas aroma).

Preparar las brochettes intercalando en el palo de pincho la carne con los trozos de vegetales. Cocinar a la parrilla no muy fuerte por 15 minutos.

pincho kebab barbacoa

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies