Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 15 minutos.
Ingredientes:
– 18 tomates secos.
– 6 cucharadas soperas de almendra molida.
– 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
– zumo de 1/2 limón.
– 1 diente de ajo grande , machacado en el mortero.
– Agua (la que necesites).
Preparación:
Coloca en un bol los tomates con el aceite y déjalos macerar unas horas (mejor si es toda la noche) en la nevera.
Pon en el vaso de la batidora los tomates con el aceite, el diente de ajo machacado y el zumo de limón, añade un poco de agua tibia y bate todo junto, añadiendo más agua si lo necesitas.
Las cantidades pueden variar una cucharada arriba o abajo, ve rectificando la receta al tiempo que bates la mezcla.
La textura y el aspecto de este paté recuerda al de la sobrasada. Si te has pasado con el agua añade más almendra molida para darle cuerpo.