Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 50 minutos.
Ingredientes:
– 2 filetes de merluza (puede ser congelada)
– 6 langostinos
– 1 puerro
– 1 bote pequeño de tomate frito
– 3 huevos
– 250 ml de nata líquida
– Aceite
– Sal
– Pimienta
Ingredientes: para la salsa de estragón
– 1 yogur griego
– 8 cucharadas soperas de mayonesa
– 1 cucharilla de estragón
– Pimienta
Preparación:
En una olla con un poco de agua poner a pochar el puerro, solo la parte blanca, cuando este cocido, apagar el fuego y añadir la merluza troceada y sin espinas, los langostinos pelados y el tomate frito.
Añadir la nata líquida y triturar con la batidora eléctrica, incorporar los huevos batidos, mezclar bien y poner en un molde de aluminio al baño maría unos 40 minutos.
Una vez cocido desmoldar y servir frío o caliente, acompañado de la salsa. Para elaborar la salsa mezclar el yogurt con la mayonesa hasta integrar bien, sazonar con el estragón y la pimienta al gusto.
