Esta receta (aunque modificada ligeramente) esta sacada del libro, Festín de Fuego y Hielo. Es el libro oficial de recetas de la serie. El pastel de cerdo es una receta medieval dulce y salada a la vez.
Un pan dulce con un potente sabor a azafrán y textura crujiente. Su interior es carne con todo el aroma de la miel y las especias, esta receta es una de las favoritas de nuestro amigo Samwell Tarly.
Estoy seguro que si os gusta la comida medieval y la comida que es dulce, salada a la vez, esta receta os va a parecer el más brutal manjar de los dioses.
Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 65 minutos.
Ingredientes para la masa:
250 mililitros de agua fría
600 gr. de harina
1 cucharadita de sal
1/3 de una cucharadita de azafrán molido
150 gr. de azúcar
Ingredientes para el relleno:
600 gr. carne de cerdo picada
100 gr. de uvas pasas
Cuatro yemas de huevo
150 gr. de miel
Media cucharadita de pimienta negra molida
Media cucharadita de jengibre molido
Preparación: En vídeo
