¡Al Fuego!: Descubriendo las Nuevas Tendencias en la Cocina Industrial

La industria gastronómica se encuentra en constante evolución, y los emprendimientos culinarios deben adaptarse a las nuevas tendencias para satisfacer las demandas de los comensales. En este contexto, el equipamiento de una cocina industrial adquiere un papel fundamental, y uno de los elementos más importantes es el horno. El horno industrial es una pieza clave … Leer más

El mercado de las cápsulas de café no para de crecer

Muchas son las personas que necesitan tomar un café para poder comenzar el día, y podrás darte cuenta, con una visita a cualquier supermercado, que hay, con una visita a cualquier supermercado, que hay más variedades de esta infusión que nunca disponibles para cualquier usuario. Hay distintos tipos de cafés molidos o solubles, algunos más … Leer más

Charlota de fresas

Dificultad: Media Tiempo medio de preparación: 1 hora, más el reposo Ingredientes: – 1/2 kilo de bizcochos de soletilla – 100 gr. de mantequilla reblandecida – 75 gr. de azúcar en polvo – 5 cucharadas de Grand Marnier o de zumo de naranja – 75 gr. de almendras crudas y peladas – 1/4 de kilo … Leer más