Olla murciana light

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 40 minutos.

Ingredientes:

– 250 gr de garbanzos secos
– Un buen pedazo de calabaza
– 1/4 kilo de judías verdes
– 3 patatas peladas y cortadas en cuadrados grandes
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 2 dientes de ajo
– Hierbabuena seca
– 2 peras duras
– 2 cucharadas de aceite

Preparación:

Se ponen los garbanzos a remojo desde la noche anterior con agua templada.

Se ponen en una olla con agua caliente (a ser posible mineral) los garbanzos, las patatas, la calabaza, y las judías verdes.

Se cuecen 30 minutos en olla a presión.

En una sartén con aceite se hace un sofrito con la cebolla, el tomate, el ajo y la hierbabuena. Luego lo incorporamos a la olla.

Se pelan las peras, se cortan en cuartos y se añaden a la olla. Dejar hervir unos diez minutos con la olla abierta.

olla-murciana-1

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies