Mousse de chocolate

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

– 200 gr. de chocolate oscuro en tableta
– 100 gr. de azúcar glas
– 4 huevos
– 50 ml. de leche

chocolate-mousse

Preparación:

Rallamos el chocolate y lo colocamos en un cazo con la leche. Introducimos éste dentro de un recipiente mayor que contenga agua y lo acercamos al fuego para que el chocolate se derrita al baño María. Movemos hasta que se disuelva totalmente.

Separamos las claras de las yemas, y añadimos éstas a la preparación del chocolate, junto con el azúcar glass, y removemos bien con cuchara de palo o espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.

Batimos las claras a punto de nieve, agregamos al final una cucharada de azúcar glass y las incorporamos al preparado anterior, mezclando con movimientos suaves y envolventes para que las claras no se bajen. Vertemos en un recipiente de cristal o loza e introducimos en el frigorífico hasta el momento de servir.

mousse chocolate postre receta

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies