Milhojas de berenjena con tomate, jamón de pavo y queso

Esta receta es sencilla y fácil de preparar. Exquisita combinación que se puede ir ampliando y cambiando según tu gusto, aunque a veces la sencillez evoca los mejores resultados.

milhojas-berenjena-tomate-jamon-pavo-queso-curado

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos.

Ingredientes:

– 1 berenjena grande
– 150 gr de jamón de pavo
– 2 tomates medianos
– 60 gr de queso de cabra curado
– Orégano
– Sal

Preparación:

Poner a calentar el horno a unos 180 ªC.

Cortar la berenjena en rodajas y poner en la bandeja de horno sobre una base de teflón o sobre papel vegetal o de aluminio. Salar al gusto y hornear durante unos 10 minutos.

Mientras la berenjenas se hornean cortar el pavo en rodajitas ni muy finas ni muy gruesas, el tomate en rodajas y el queso curado en láminas todo lo fina que se puedas.

Sacar las berenjenas del horno y colocar sobre cada rodaja de berenjena, una rodaja de tomate, una rodaja de pavo y lamina de queso curado para cubrir toda la rodaja, terminando en queso, para que quede gratinado.

Echar un poco de orégano sobre cada rodajita y hornear otros 5 minutos. Servir y comer caliente.

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