Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos.
Ingredientes:
– 1 paquete de placas de lasaña fácil
– 300 gr. de gambas cocidas peladas
– 6 tomates
– 3 huevos duros
– 300 gr. de queso de fresco
– Un pellizco de orégano
Para la salsa de pimientos:
– 3 pimientos morrones de lata
– 250 cc. de nata líquida
– 1 pellizco de sal
Preparación:
Hidratar la lasaña fácil en abundante agua hirviendo con sal o, si son de remojo, durante el tiempo que indica el paquete.
Para la salsa de pimientos. En un vaso de batidora triturar los pimientos morrones y batir junto con la nata líquida y un pellizco de sal. Reservar.
En un vaso de batidora pelar 4 tomates, agregar un chorro de aceite de oliva, un pellizco de azúcar y sazonar, triturar para hacer una salsa de tomate.
Cortar en rodajas finas el resto de los tomates, aliñar las lonchas de tomate con un poco de aceite, el orégano y reservar.
Cortar el queso fresco y los huevos duros, todo en lonchas finas y reservar.
En una fuente de servir, poner una capa de salsa de tomate; encima una placa de lasaña; otra de queso; de nuevo, una placa de lasaña; una capa de gambas y huevo duro; otra de tomate y terminar con una placa de lasaña. Cubrir con la salsa de pimientos y servir.
