cafe

Nada hay más delicioso que una taza de café. Independientemente de si se trata de un solo, una capuccino o un exquisito latte macchiatto. Pero el café tiene muchas más posibilidades, por ejemplo en los postres. Estas son un par de recetas originales para sorprender en casa y que tienen al café como protagonista.

2 recetas de postres con café

Flan de café

  • 1 taza de azúcar
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 6 Huevos
  • 2 Cucharadas de café

Elaboración:

Haz el caramelo, para ello pon el azucar en la flanera y caliéntalo hasta que se caramelice, repartiendo el azúcar por todos lados. Seguidamente, mezcla todos los ingredientes en un bol, recuerda tener el café elaborado de antemano (que puedes hacer con tu cafetera italiana de toda la vida o de cápsulas que se han puesto tan de moda en los últimos años, aunque si eres amante del café quizás tengas una cafetera express manual o incluso una superautomática si tu bolsillo se lo puede permitir), y bate bien hasta que sus ingredientes queden bien mezclados. Echa el contenido en la flanera , cúbrelo todo con papel de aluminio y cuájalo en la olla rápida al baño María. Bastarán unos 20 minutos desde que la válvula empiece a pitar. Solo queda sacarlo, dejar enfriar un buen rato en el frigorífico y desmoldarlo. ¡Acompáñalo de nata para disfrutar más!

Copa de café y turrón

  • 1 litro de leche
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • 1 vaso de café
  • Helado de turrón
  • Nata montada
  • Chocolate

Elaboración:

Ponemos toda la leche, menos 1 vaso que usaremos para deshacer la harina, a calentar. En ese vaso vertemos los 100 gramos de harina y mezclamos hasta que quede lo mas homogeneo posible. Cuando la leche que hemos puesto a calentar vaya a llegar a ebullicion, vertemos el vaso de leche con harina y removemos durante 5 minutos.

En otro bol aparte vamos a mezclar las yemas de los huevos con el azúcar. Ponemos el vaso de café  previamente elaborado y seguimos removiendo. Una vez hecho, lo llevamos al congelador unas 2 horas.

Llega el momento de servir. En una copa colocamos la mezcla de café que tenemos en el congelador. Encima colocamos un poco de nata y una buena bola de helado de turrón para aabar este postre, que causa siempre sensación.

Éstas son solo dos recetas que demuestra las posibilidades del café a la hora de laborar un buen postre. Recuerda que si posees una buena cafetera, podrás disfrutar aún más del delicioso sabor que tiene. ¿Te animas a ponerlas en marcha y comenzar a disfrutar de estos postres deliciosos?

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