Ingredientes para hacer galletas de mantequilla:
– 300 gr. de mantequilla
– 2 huevos
– 5 tazas de harina
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de esencia de vainilla, si no tenéis no pasa nada.
Preparación:
Lo primero que haremos será coger un bol y batimos en el la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla; y vamos a ir removiendo esto constantemente con la batidora.
Acto seguido, vamos a añadirle la harina y seguimos batiendo hasta que veamos una masa espesa.
Cogeremos esa masa con las manos, y la seguiremos amasando manualmente; incluso le añadimos más harina para que no se nos pegue en los dedos.
Una vez tengamos lista vuestra masa, vamos a enharinar una superficie amplia y plana, para que con ayuda de un rodillo extendemos uniformemente la masa y le damos el groso deseado; este será el grosor que tenga nuestra galleta.
Una vez hecho esto, cogemos moldes para galletas de diferentes formas; y pasamos a cortar con ese molde la masa para que recojamos con él la forma deseada; y las vamos colocando en una bandeja.
Una vez que tengamos toda la masa recortada con nuestros moldes; pasamos a introducirlas en el horno a 180º durante 15 ó 20 minutos hasta que veamos que se quedan doradas nuestras galletas.
En este juego nuestra amiga cocinera nos enseña como hacer unas deliciosas galletas, pero mas complicadas que las de mantequilla.
