Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos, más el enfriado en nevera.
Ingredientes:
– 6 huevos
– 1 bote de leche condensada pequeño
– 200 ml. de zumo de naranja
– 100 ml. de agua
– 40 gr. de azúcar
– 1 cucharada de ralladura de naranja
– 120 gr. de gelatina neutra
Preparación:
Diluir la gelatina en un cazo con el agua; para deshacer la gelatina, acercar el cazo al fuego unos momentos.
En otro cazo, batir las yemas de los huevos, añadir la leche condensada, la ralladura y el zumo de naranja; remover bien y acercarlo al fuego, procurando que no llegue a cocer, sin dejar de remover.
Retirar antes de la ebullición. Verter encima el preparado con la gelatina disuelta.
Montar las claras a punto de nieve fuerte, agregarles el azúcar, y mezclar bien con el batido que habíamos preparado con las yemas.
Volcar la preparación en el molde y reservarlo en el frigorífico, como mínimo durante 4 horas.
Desmoldar el flan en el momento mismo de servir y adornar con ralladuras de chocolate, guindas, nata montada o con los ingredientes que mas os gusten.
