Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 30 minutos.
Ingredientes:
– Medio pollo picado en trocitos
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 2 zanahorias, si no os gusta la zanahoria la podéis cambiar por un puñado de guisantes congelados
– Aceite
– Perejil
– Fideos gruesos
– Sal
– Pimienta
Preparación:
En una cacerola mediana poner el aceite y freír la cebolla cortada en dados junto con el pollo, luego agregarle todas las verduras cortadas en dados pequeños, cuando ya esta todo dorado, agregar la sal y pimienta.
Cuando este todo dorado añadir una taza de agua o cardo de pollo preparado (tener cuidado con la cantidad de liquido, pues estos fideos devén de quedar espesos, tirando a secos, no es sopa), Probar de sal y revolver de ves en cuando que no se pegue y dejarlo cocer durante 10 minutos. Luego poner los fideos tienen que cocinarse con el poco de cardo y al vapor con la olla tapada durante 5 minutos.
