Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 25 minutos.
Ingredientes:
– 1 paquete de pasta
– ½ kg. de langostinos o gambas
– 5 dientes de ajo pelados y bien machacados
– 1 lata pequeña de tomate triturado
– 1 lata pequeña de tomate picado (trozos o troceado)
– 1 cucharadita de Chile en polvo (cantidad al gusto)
– 1 vaso de vino blanco (opcional)
Preparación:
Primero cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando la pasta esté lista escúrrela y guarda en un sitio que se mantenga caliente.
Mientras se cuece la pasta. Pela y cuece los langostinos o gambas en un poco de agua con sal y unas hojas de laurel, escurrir y colocar en un recipiente con agua fría y un pellizco de sal.
En una cacerola, coloca el contenido de la lata de tomate triturado, los ajos machacados, el Chile y el vino. Deja que hierva ligeramente a fuego lento durante 10 minutos, añade el contenido de la lata de tomate troceado, dejar cocer durante 4 o 5 minutos mas. Remueve de vez en cuando.
Mientras se cuece la salsa, escurre los langostinos con un colador, y mezcla la pasta con los langostinos(si ves que esta un poco fría, le das un golpe de calor en el horno o una salten).
Pasa la pasta a una fuente o cacharro para servir grande y mezcla con parte de la salsa. Pon una salsera en la mesa para agregar más salsa a cada plato individual al servirse.
