Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
1 melón
Un poco de lechuga cortada
200 gr. de salmón ahumado (podemos poner salmón fresco cocido en casa por vosotros)
150 gr. de queso azul
Un puñado de almendras tostadas y troceadas
1 yogur natural
4 cucharadas de mayonesa
Sal
Un pellizco de pimienta negra
Preparación:
Cortar un melón por la mitad, sacarle con un cuchillo o cuchara toda su carne y ponerla en un bol.
Añadir al bol un poco de lechuga picada y lavada.
Picar el queso azul en dados y añadir al bol.
Picar el salmón y añadir al bol.
Añadir un poco de sal y seguidamente el yogur, junto con las 4 cucharadas de mayonesa y un pellizco de pimienta.
Remover todo bien y recordar que al poner la ensalada en los platos tenéis que decorar por encima con las almendras picadas o enteras.
