Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
– Mezcla de lechugas y canónigos
– Melón
– Cebolla
– Nueces limpias de cascara y picadas
– Queso de rulo de cabra
– Hierbabuena fresca
– Vinagre
– Aceite
– Sal
Preparación:
Lavamos la lechuga y los canónigos, escurrimos bien y los colocamos en el plato o fuente donde vayamos a servir la ensalada.
Cortamos el melón en trocitos o hacemos bolitas, y lo depositamos sobre la cama de lechugas junto con el queso cortado en dados o desmenuzado un poco con la mano, las nueces y la cebolla picada en trozos pequeños.
Seguidamente picamos la hierbabuena en juliana (trocitos muy pequeños) y la esparcimos por encima.
Salamos al gusto y posteriormente aliñamos la ensalada con vinagre y aceite.