Ensalada de manzana con queso cabrales

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 6 personas:

– 3 manzanas
– 200 gr. de queso de cabrales
– 2 cogollos de lechuga
– 100 gr. de nueces peladas
– Zumo de 1 limón
– 1/2 taza de aceite de oliva

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Preparación:

Derretimos el queso de cabrales durante unos segundos en el microondas o al baño María y lo mezclamos rápidamente con el aceite de oliva.

Picamos las nueces en trocitos muy pequeños. Lavamos los cogollos y los cortamos en tiras finas. Los ponemos en una ensaladera.

Pelamos las manzanas y las cortamos en daditos. Rociamos con el zumo de limón y los agregamos a la ensaladera.

Añadimos la mezcla de queso y aceite removiendo todo bien. Esparcimos las nueces peladas por encima y servimos enseguida

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