Ensalada de jamón con pato y aguacates

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– 150 gr. de jamón de pato en lonchas finas
– 2 aguacates
– 1/2 cebolla
– 1/2 limón
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Sal

Preparación:

Pelar la media cebolla y la picamos finamente. Exprimimos el medio limón.

Cortar los aguacates por la mitad y retiramos los huesos. Extraemos la pulpa con una cuchara y la aplastamos con un tenedor hasta conseguir un puré fino.

Mezclar con el zumo de limón, la sal y el aceite de oliva. Ponemos esta mezcla en el centro de una fuente.

Extender las lonchas de jamón de pato a su alrededor y servimos enseguida.

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