Ensalada de bacalao con gambas y radicha

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:

– 400 gr. de bacalao desalado
– 16 gambas o langostinos, etc
– 2 cucharadas de aceite
– Vinagreta de miel (ver la receta aquí)
– 1 lechuga u otro vegetal

Ensalada de bacalao, gambas y radicha (lechuga)

Preparación:

Pon una cacerola con agua a cocer. Cuando este hirviendo, echar el bacalao y esperar que empiece a hervir. Apártalo y deja que escurra. Desmígalo.

Calienta el aceite en una sartén y fríe las gambas peladas durante 1 minuto (puedes añadir un toque de ajo; quedará especial)

Cortar la verdura (radicha, lechuga, col, o lo que nos apetezca) y colocarla en un bol. Agregar las gambas y el bacalao. Servir con varias salsas.

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