Dificultad: Fácil
Tiempo medio de preparación: Media hora, si ya tenemos los cupcakes de base preparados con antelación
Ingredientes:
– Una bandeja de cupcakes de miel y almendra
– Avellanas cubiertas de chocolate
– Virutas de coco
– Brillantina dorada
Para la cobertura de miel:
– Media taza (115 gr.) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 3 cucharadas de miel líquida
– 1 taza y cuarto (220 gr.) de azúcar glas
– Una pizca de nuez moscada
Preparación:
Para hacer la cobertura, batimos la mantequilla en un cuenco mediano con una batidora eléctrica. Añadimos la miel, el azúcar, la nuez moscada y batimos hasta que quede suave.
Bañamos la superficie de los pasteles con la cobertura. Coronamos el pastel con las avellanas bañadas en chocolate y las virutas de coco espolvoreando todo con brillantina dorada.
