Cuajaditos de queso azul

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 25 minutos.

Ingredientes:

– 200 ml. de nata
– 2 cucharaditas de queso azul
– 3 huevos
– Medio litro de leche fresca y entera
– Sal
– Pimienta

cuajaditos queso azul

Preparación:

Mezclamos la nata, los huevos batidos y la leche con el queso azul, sal y pimienta. Batimos bien.

Disponemos en pequeños cuencos.

Colocamos en una bandeja con agua caliente, cubriendo hasta la mitad de los cuencos.

Introducimos en el horno precalentado a 180 ºC al baño María, cuidando de que no hierva (si lo hiciera, añadimos un poco más de agua). Dejamos hacer hasta que estén cuajados (si al pinchar una aguja sale limpia). Servimos en el mismo cuenco. Se toman calientes o fríos.

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