Compota de frutas

Dificultad: Fácil

Tiempo medio de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

– 1/2 kg. de manzanas reinetas
– 1/2 kg. de peras de agua
– 300 gr. de orejones
– 300 gr. de ciruelas pasas
– 1/2 l. de vino tinto
– 200 gr. de azúcar
– 200 ml. de coñac
– 1 corteza de limón
– 1 palo de canela

compota frutas receta postre

Preparación:

Quitamos el hueso a las ciruelas y ponemos en remojo junto a los orejones durante media hora.

Mezclamos en un recipiente el vino, el coñac, el azúcar, la canela y la corteza de limón.

Acercamos al fuego y, cuando empiece a hervir, añadimos los orejones y las ciruelas escurridas.

Dejamos cocer despacio durante un cuarto de hora e incorporamos entonces las peras y las manzanas peladas y divididas en gajos. Continuamos la cocción hasta que las frutas estén tiernas, pero cuidando que no se deshagan.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar en un bol de cristal, eliminando el palo de canela y la corteza de limón. Servimos esta compota fría.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies