Dificultad: Media
Tiempo medio de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
– 700 gr. de coles de Bruselas
– 100 gr. de jamón cocido
– 100 gr. de queso gouda curado rallado
– 2 cucharadas de margarina light
– Nuez moscada rallada
– 1 cucharada de cebollino picado
Preparación:
Limpiamos las coles y retiramos las hojas exteriores. Cortamos el troncho y practicamos una incisión e forma de cruz.
Hervimos en agua con durante 12 minutos, sin que se ablanden demasiado. Se retiran y dejamos reservados al calor.
Cortamos el jamón, primero longitudinalmente, y luego, transversalmente, formando unos daditos.
Derretimos un poco de margarina en una sartén y sofreímos los daditos de jamón. Agregamos las coles y mezclamos bien. Sazonamos con la nuez moscada.
Incorporamos el queso gouda a la mezcla de coles y vertimos encima el resto de la margarina derretida y ligeramente oscurecida. Espolvoreamos con el cebollino y servimos.
